Bier Tasting

Pils, Export, Lager, Pale Ale, Stout, Bock,Porter und vieles mehr – die Welt des Biers hat vielfältige Geschmacksrichtungen und überraschende Entdeckungen zu bieten. Unsere Bier-Sommelièrs laden Sie auf eine spannende Genuss-Reise ein und beweisen dabei, dass Bier dem Wein in seiner Komplexität in nichts nachsteht. Aus der Küche kommt dazu die entsprechende und auf die Bierauswahl abgestimmte Stärkung.

Speisen und Biere am 2.11.2018 und 23.11.2018

Rippchen Schwein/Blini/Malzbierdip/Senfkaramel/Wildkräuter
Bosch Braunbier

Cremesuppe von der Steckrübe/gebackener Matjies/Speckknödel
Schönramer Pils

Fyord Forelle/Büsumer Krabben/Gurke/gepoppter Reis
Superfreunde Pils

Rinderrücken/Schalotten/Zucchini/Ziegenkäse/Blätterteig/Kartoffel-Mousseline
Braufactum Progusta

Kürbis-Tarte/Ahornsirup/Walnusseis/Vanille Espuma
Schneider Weiße Aventinus

Speisen und Biere am 7.9.2018 und 16.11.2018

Lachs/Apfel/Sellerie/Sauerampfer
Schönramer Pils

Geräucherte Entenbrust/Erdnuss/Wilder Broccoli/Süßkartoffel
Th. König Zwickel

Lackierter Schweinebauch/Malz/Mais/Schwarzwurzel
Bosch Braunbier

Reh/Steinpilz/Walnüsse/Baumkuchen
Braufactum The Brale

Brie/Mandel/Karamel
Samuel Smith Himbeerbier

Änderungen vorbehalten

Zusätzlich werden ein Empfangs- und ein Abschiedsbier gereicht.

Informationen

Fr 2.11.2018,
Fr 16.11.2018,
Fr 23.11.2018

19 Uhr
69 Eur / Person
incl. 6-8 Biere, Speisenbegleitung

Leitung des Abends:
Bier Sommelier Christian Wolf

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